温差增大，还会使蒸发器结霜速度加快，库房湿度减小，从而引起食品干耗增大，食品品质下降。
我国通常采用的蒸发温度与库房温度之差一般为8-10℃，天津冷库安装哪家好，果蔬冷库的蒸发温度一般设计为-10-10℃，冻结物冷藏间为-28℃，冻结间为-33℃。
而欧洲等发达国家，蒸发温度与库房温度之差一般为3-5℃。
此外，制冷设备选型及系统设计，应该从冷库的存储货物类别入手，天津冷库安装报价，有针对性地设计。
比如：蒸发器选择排管还是冷风机，排管由于没有电机耗电、化霜不频繁等特点，比冷风机库要省电；
故障现象：风扇电机过载 、风扇变形;风扇电机故障;风扇电机热继电器故障(老化);接线松动;冷却器堵塞;排风阻力大。
冷库
故障现象：干燥机不运行 、压缩机线路断开、保险丝烧断、热继电器动作、高压开关动作、压缩机堵转、线路虚接或松动
故障现象：干燥机起动后短时间内即停止 、环境温度过高、冷凝器堵塞冷库、压缩机过载、缺少制冷剂、低压太低、进气量过大、压缩机卡死。
着手经营这些产品的公司、经销商、种植户们也就会选择建造冷库，购买冰柜储存这些产品，但是冰柜、冰箱只适合少量储存，如果有大量的产产品需要储存，那么就得建造冷库，市场上有很多产品都在大家看不到的地方冷藏保鲜着呢，冷库可以按照不同的尺寸设计不同的规模，小到雪糕批发商店建造的几平方小型冷冻库，大到上市公司储存产品的几万平方冷库，这些冷库的规模不同，所带来的利润也是有着很大差异的。
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